Sobre esta foto
Al encontrarnos con este edificio histórico de altísimo valor patrimonial reflexionamos que no había que diseñar una cocina. Había que diseñar el diálogo entre la memoria y el presente. No proyectar sobre la historia, proyectar a partir de ella: dialogar con el patrimonio en vez de taparlo. Aquí, el edificio no es un escenario: es el material de trabajo. Quedan exhibidas sus huellas materiales y temporales: los muros de ladrillo con pátina, las columnas de hierro fundido, los arcos de medio punto, la viguería existente y la escala industrial permanecen visibles como testigos de una historia qu